GARDEN GOURMET® Șnițel vegan cu Ratatouille provençale
-
Brand
În contextul creșterii interesului pentru alimentația sănătoasă, sustenabilă și pentru opțiunile vegane, preparatele pe bază de legume au câștigat un loc important în meniurile multor cafenele, restaurante și hoteluri din România. Un exemplu excelent este ratatouille vegan, un fel de mâncare tradițional din Franța, reinterpretat pentru a satisface gusturile moderne și cerințele unei alimentații fără produse de origine animală.
Ce este ratatouille vegan?
Ratatouille este un preparat clasic francez, realizat din legume proaspete precum vinete, dovlecei, ardei, roșii și ierburi aromatice, gătite lent până se obține un amestec gustos și sănătos. Varianta vegană păstrează toate aceste ingrediente naturale, eliminând orice adaos de produse animale, fiind astfel potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani.
Această rețetă este ideală pentru restaurantele și cafenelele care doresc să-și diversifice meniul cu opțiuni sănătoase, colorate și pline de savoare, în conformitate cu tendințele actuale ale pieței.
Rețetă simplă și rapidă de ratatouille vegan cu șnițel Garden Gourmet®
Pentru operatorii din HoReCa care caută soluții rapide, dar gustoase, preparatul de șnițel vegan cu ratatouille Garden Gourmet® este o opțiune ideală. Combinația dintre legumele coapte aromate și șnițelul crocant oferă o experiență culinară completă, potrivită pentru clienții care preferă opțiunile vegane sau doresc să reducă consumul de carne.
- 10 bucăți Garden Gourmet® Vegan Schnitzel
- 500 g sos de roșii Buitoni
- 200 g vinete la grătar
- 200 g dovlecei la grătar
- 200 g ardei la grătar
- 30 ml ulei de măsline extra virgin
- 30 g busuioc proaspăt
- Sare și piper după gust
-
1Preîncălziți friteuza la 170°C sau cuptorul la 190°C. Timpul de încălzire recomandat este de 6-8 minute.
-
2Tăiați vinetele, dovleceii și ardeii în felii potrivite și gătiți-le pe grătar sau într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, până se rumenesc ușor și devin fragede.
-
3Într-o tigaie separată, adăugați sosul de roșii și încălziți-l timp de 3 minute, apoi încorporați legumele gătite. Condimentați cu busuioc proaspăt, sare și piper, ajustând gustul după preferințe.
-
4Prăjiți șnițelul vegan Garden Gourmet® timp de 3-4 minute până capătă o crustă crocantă, dar rămâne suculent în interior.
-
5Serviți șnițelul alături de ratatouille-ul aromat, adăugând eventual o salată proaspătă pentru un plus de culoare și prospețime.
Avantajele introducerii ratatouille vegan în meniul tău
- Diversificarea ofertei: Oferă o opțiune vegană atractivă care răspunde cererii tot mai mari pentru preparate fără ingrediente animale.
- Sănătate și nutriție: Ratatouille este bogat în vitamine, fibre și antioxidanți, aspect valoros pentru clienții conștienți de alimentație.
- Sustenabilitate: Legumele de sezon reduc impactul asupra mediului, iar oferirea unui preparat vegan contribuie la responsabilitatea socială a afacerii tale.
- Ușurință în preparare: Ingrediente simple, metode rapide și produse gata pregătite precum șnițelul vegan Garden Gourmet® optimizează timpul de lucru în bucătărie.
- Aspect și aromă: Culorile vibrante ale legumelor și gustul autentic atrag clienții și îi determină să revină.
Includerea preparatului de ratatouille vegan cu șnițel Garden Gourmet® în meniul cafenelei, restaurantului sau hotelului tău din România poate aduce un plus de valoare și originalitate. Este o alegere inteligentă pentru afacerile care vor să se alinieze tendințelor actuale, să ofere opțiuni sănătoase și să-și extindă baza de clienți, răspunzând unei cereri tot mai mari pentru preparate vegane și sustenabile.