Acasă

Burger Vegetarian Reteta in Stil Mexican

Burger Vegetarian Reteta in Stil Mexican
Burger Vegetarian Reteta in Stil Mexican
  • Preparation time
    18 min
  • Difficulty
    Uşor
  • Number of servings
    10

Într-un context gastronomic în continuă evoluție, restaurantele, cafenelele și hotelurile sunt tot mai orientate către preparate plant-based care atrag clienții moderni, atenți la sustenabilitate, gust și prezentare. Această rețetă de burger vegan în stil mexican a fost concepută tocmai pentru a răspunde nevoilor operatorilor HoReCa care doresc să își diferențieze meniul prin preparate inovatoare, accesibile și ușor de integrat în fluxul de lucru al bucătăriei.

Folosind GARDEN GOURMET® SENSATIONAL BURGER, un produs apreciat pentru textura și aroma sa apropiată de burgerii clasici, această rețetă de burger vegan oferă o experiență culinară completă, savuroasă și ușor de replicat în orice tip de locație, de la bistro-uri urbane până la hoteluri premium.

Ingrediente
vegan burger
GARDEN GOURMET® SENSATIONAL BURGER
Ingrediente burger vegan rețetă:
  • 10x Garden Gourmet Vegan Sensational Burger
  • 10x chifle de burger
  • 10x felii de cașcaval / brânză vegană (opțional)
  • 100 g de creson (watercress)
  • 5 roșii, tăiate cubulețe
  • 1 ceapă roșie mare, tăiată mărunt
  • 2 ardei iuți roșii, feliați
  • 5 linguri maioneză cu chipotle
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 legatură de coriandru
  • Sucul de la 2 lime-uri
Salată:
  • 350 g salată verde spălată și tocată
  • 240 g morcovi, decojiți și rași
  • 180g țelină, spălată și feliată
  • 1 ceapă mare, tăiată felii
Dressing pentru salată:
  • 2½ linguri piure de roșii
  • 2½ linguri suc de lamâie
  • 2½ linguri de apă
  • o mână mare de mentă, tocată
Preparare
  • 1
    Pregătirea toppingului mexican: Pentru a pune în evidență aromele acestei rețete de burger vegan, pregătiți un topping proaspăt, vibrant și ușor acidulat. Amestecați într-un bol roșiile, ceapa, ardeiul iute și coriandrul. Adăugați sucul de lime și lăsați compoziția câteva minute pentru a intensifica gustul. Acest topping este cheia care aduce autenticitatea mexicană și diferențiază burgerul în orice meniu HoReCa.
  • 2
    Pregătirea salatei de garnitură: Într-un castron mare combinați salata verde, morcovii rași, țelina și ceapa. Într-un bol mic preparați dressingul amestecând piureul de roșii, sucul de lămâie, apa și menta. Integrați dressingul în salată și amestecați bine. Salata, concepută pentru a acompania această rețetă de burger vegan, oferă prospețime și echilibru, potrivite pentru plating modern.
  • 3
    Gătirea burgerilor: Încingeți o tigaie antiaderentă cu o linguriță de ulei. • Burgeri dezghețați: gătiți 4–7 minute. • Burgeri congelați: gătiți 6–8 minute. Întoarceți frecvent pentru o rumenire uniformă. Textura și suculența sunt esențiale pentru o rețetă de burger vegan care trebuie să impresioneze clienții obișnuiți cu variantele clasice.
  • 4
    Asamblarea burgerului vegan: Tăiați chiflele și ungeți ambele jumătăți cu maioneză chipotle. Așezați pe farfurie partea inferioară a chiflei, burgerul gătit, brânza vegană (opțional) și toppingul mexican. Închideți burgerul și serviți împreună cu salata proaspătă. Această rețetă de burger vegan este ideală pentru meniuri de prânz, room-service, evenimente corporate sau oferte sezoniere.

De ce să incluzi această rețetă de burger vegan în meniul localului tău?

  • Atragere de noi segmente de clienți: consumatorii interesați de opțiuni vegane și vegetariene sunt în creștere.
  • Preparat ușor de standardizat: perfect pentru fluxuri rapide în restaurante, cafenele și hoteluri.
  • Plating atractiv: culorile vii și toppingul mexican oferă un aspect premium.
  • Versatilitate: această rețetă de burger vegan poate fi adaptată pentru meniuri casual sau gourmet.