Малосольні огірки швидкого приготування
-
Brand
Малосольні огірки швидкого приготування - це універсальний продукт, який поєднує натуральність та яскравий смак. Вони прекрасно підходять як закуска до страв, гарнір або "привітальне" частування для гостей у кафе та ресторанах. Цей продукт відображає тренд на локальність і фермерські інгредієнти, що особливо приваблює сучасних споживачів.
Основні інгредієнти для малосольних огірків
Огірки малосольні — це не тільки Смачна, але й корисна страва, яку ви з легкістю приготуєте вдома. Головний інгредієнт — свіжі, молоді огірки з тонкою шкіркою, які забезпечують найкращий смак. Вибирайте огірки з щільною текстурою та яскравим зеленим кольором, які зберігають свої корисні властивості.
Не менш важливою є сіль. Вона формує консистенцію та смак огірків малосольних. Використовуйте морську або кухонну сіль без добавок. Для спецій добре підходять чорний перець, лавровий лист та інші прянощі на ваш вибір, що надають огіркам пікантності.
Часник, кріп та перець також відіграють важливу роль. Часник надає огіркам неповторного аромату, кріп додає свіжості, а перець пряності і. Для підкреслення смакових властивостей усіх продуктів поєднайте їх разом з Діжонською гірчицею від «Торчин»®. Додавання Діжонської гірчиці в маринад надає огіркам характерної легкої гірчичної гостринки, пікантності та аромат. Експериментуйте з кількістю та поєднанням цих інгредієнтів, щоб створити власний унікальний швидкі малосольні огірки рецепт.
- огірки – 600г;
- часник – 2 зубчики;
- вода – 150 мл;
- кріп та петрушка – 60 г;
- Діжонська гірчиця «Торчин»® – 90 г.;
- сіль - 0,5 ч. л.;
-
1Готуємо інгредієнти. Огірки необхідно ретельно вимити та висушити паперовими рушниками; вимити та просушити кріп з петрушкою; очистити 2 зубчики часнику; підготувати кип`ячену воду.
-
2Кріп, петрушку та часник дрібно нарізаємо ножем. За бажанням зубчики часнику можна пропустити через прес.
-
3Зрізаємо краї огірків і нарізаємо їх тоненькими скибочками або кружальцями. У цьому, здавалося б, простому етапі криється свій секрет. Секрет малосольних огірків швидкого приготування полягає в тому, що чим тонше ви наріжете огірки, тим краще вони промаринуються. А щоб нарізати огірки тонко, використовуйте гострий ніж або звичайну овочечистку.
-
4В окремій ємності змішуємо воду, сіль, часник, кріп, петрушку та Діжонську гірчицю від «Торчин»®. Залишаємо настоятися маринад на 5 хвилин. Важливий момент для малосольних огірків швидкого приготування – це температура води в маринаді. Вона має бути близько 80 градусів Цельсію. Якщо вода буде гаряча, огірки просто зваряться в ній і втратять свою хрумкість. Із холодною водою за такий короткий проміжок часу огірки не просоляться достатньою мірою. Якщо у вас немає термометра, щоб визначити точну температуру води, ви можете закип'ятити воду, а потім остудити її протягом 15 хвилин.
-
5Поєднуємо отриманий маринад із нарізаними огірками та ретельно перемішуємо. Залишаємо огірки постояти ще 10 хвилин на столі і потім ховаємо їх в холодильник на 15 хвилин.
-
6Через 15 хвилин дістаємо, знову ретельно перемішуємо та повертаємо в холодильник ще на 5 хвилин. І через п'ять хвилин ваші малосольні огірки швидкого приготування будуть готові, ви можете злити зайву воду та одразу подавати їх до столу.
