Як обрати найкращу каву для свого бізнесу?

ЯКІ КРИТЕРІЇ ВАРТО ВРАХОВУВАТИ, ЩОБ ВИБРАТИ НАЙКРАЩУ КАВУ?

МІСЦЕ, ДЕ ВИ КУПУЄТЕ КАВУ

Якщо ви хочете купити найкращу каву, наша рекомендація - вибрати спеціалізований магазин або постачальника. У такому місці ви зможете дізнатися багато інформації про каву, яку збираєтеся купити, і отримаєте консультацію фахівців з приготування чудо-напою. Якщо ви вирішили купити каву в супермаркеті, враховуйте такі аспекти, як:

• місце походження кави;
• дата, коли зерна були обсмажені;
• інформація про те, як оброблялися зерна, висота, на якій вирощувалося кавове дерево або дата збору врожаю;

КАВОВА СВІЖІСТЬ

Хочете обрати найкращу каву для свого бізнесу? Основним критерієм при виборі кави також є її свіжість. Хоча кава може зберігатися тривалий час, при зберіганні в оптимальних умовах її смак може змінюватися з часом. Обсмажування відразу ж змінює хімічну структуру кавових зерен, які починають виділяти вуглекислий газ в процесі, так звана дегазація. Таким чином, масла всередині кавових зерен починають окислюватися, і вони втрачають свій аромат.

Тому, щоб мати можливість насолоджуватися найкращою кавою з сильним смаком, ви повинні переконатися, що при її покупці пройшло не більше двох тижнів з моменту обсмажування зерен. Звичайно ж, важливий і спосіб приготування! Наприклад, щоб отримати найкращу каву в чайнику, найкраще використовувати зерна в перші кілька днів після їх обсмажування. Натомість, якщо у вас є кавомашина, ви можете почекати тиждень після обсмажування зерен, щоб отримати найкращу каву.

ВИД КАВИ: АРАБІКА АБО РОБУСТА

Сорт кави – фактор, який може вплинути на подачу нового напою. Як правило, найкраща кава - це спешелті, тобто 100% арабіка, нещодавно обсмажена. Але почнемо з самого початку!

У світі кави виділяють дві великі категорії кави: арабіка і робуста. Володіючи величезною часткою в світовому виробництві кави, арабіка користується набагато більшою популярністю і відрізняється складним ароматом і тонким, злегка кислуватим і не дуже гірким смаком. Цей вид кави містить менше кофеїну, вимогливий як до умов збору, так і до способу приготування. Арабіка виробляється в Центральній і Південній Америці, коштує дорожче, ніж кава робуста.

Робуста - це вид кави, що вирощується в Азії та Африці, відрізняється міцним, гірким і жорстким смаком. Менш популярна, ніж арабіка, робуста доступніша для покупців і містить удвічі більше кофеїну.

ТИП ОБСМАЖУВАННЯ КАВОВИХ ЗЕРЕН

Ще одним критерієм, який може вплинути на смак кави, а також на ваш вибір, є тип обсмажування. Таким чином, кава матиме різні смаки, залежно від способу та часу обсмажування зерен.

• Італійське обсмажування – кавові зерна мають сильний аромат і темний колір, подають каву еспресо;
• французьке обсмажування – боби обсмажуються довго, поки не стануть шоколадного кольору і сильного аромату;
• європейське обсмажування – зерна є сумішшю сильного обсмажування (2/3) та помірного обсмажування (1/3);
• Віденське обсмажування – зерна є сумішшю сильного обсмажування (1/3) та помірного обсмажування (2/3);
• Американське обсмажування – кавові зерна середнього обсмаження, аромат кави помірний.

ЯКУ КАВУ ВИ ВИБЕРЕТЕ, В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД ТИПУ ВАШОГО БІЗНЕСУ?

НАЙКРАЩА КАВА ДЛЯ МАГАЗИНІВ

НАЙКРАЩА КАВА ДЛЯ ОФІСІВ ТА ПІДПРИЄМСТВ

НАЙКРАЩА КАВА ДЛЯ КАФЕ ТА ПЕКАРЕНЬ

НАЙКРАЩА КАВА ДЛЯ ГОТЕЛІВ ТА РЕСТОРАНІВ

НАЙКРАЩА КАВА ДЛЯ ЗАПРАВНИХ СТАНЦЙ

ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО НАШІ КАВОВІ АСОРТИМЕНТИ?

NESCAFÉ – це концепція кави, яка перетворює весь процес приготування кави на напрочуд простий.

Наш асортимент кави, особливо сертифікований Rainforest Alliance, де кавові зерна ретельно відбираються та базуються або на 100% арабіці, або на ароматичній суміші обсмажених кавових зерен з арабікою та робустою. Цей асортимент також включає смажені та мелені кавові продукти, розчинні кавові суміші або розчинну каву, які покликані підкріпити деякі з найкращих сортів кави, які ви коли-небудь куштували!

Маючи всю цю інформацію під рукою, ми переконані, що ви знатимете, як вибрати найкращу каву для свого бізнесу, незалежно від того, чи володієте ви мережею магазинів, керуєте офісом, відкрили кафе або керуєте мережею готелів. Тепер ніщо не заважає вам пропонувати своїм співробітникам або клієнтам найкращу каву на ринку!

Ідеї облаштування кавового куточка для різних видів бізнесу

Облаштування кавових зон є важливим аспектом для компаній, магазинів, готелів, ресторанів, кафе, кондитерських та барів. Ми пропонуємо кілька корисних порад щодо оснащення кавового куточка з усім необхідним обладнанням і аксесуарами, в залежності від типу вашого бізнесу.

Облаштування кав'ярні в офісі:

• Виберіть доступне місце для кавового куточка, наприклад, в зоні відпочинку або обідній зоні.
• Якщо ви плануєте встановити кавовий куточок в переговорній кімнаті або зустрічах з клієнтами, оберіть світле та затишне місце біля стіни навпроти входу.
• Використовуйте якісну каву, щоб надихнути співробітників та партнерів на продуктивну роботу.
• Виберіть кавомашину для офісу з розділу з усіма рішеннями автоматичного кавового обладнання.

Облаштування кав'ярні в ресторані:

Облаштування кав'ярні в готелі:

• Створіть кавовий бар з професійними меблями та B2B-рішеннями, включаючи професійні кавомашини та запаси кавових зерен преміум-класу.
• Зверніться до професіоналів, які надають консультаційні, монтажні та сервісні послуги, щоб отримати професійні поради щодо облаштування кавового куточка, що відповідає вашим потребам.
• Виберіть кавомашину для кав'ярні з розділу з усіма рішеннями професійного кавового обладнання.
• Забезпечте можливість насолоджуватися кавою в барі, розташованому в холі, на терасі, в номері або ресторані під час сніданку.
• Виберіть професійне обладнання, щоб запропонувати гостям широкий асортимент кавових напоїв в приємній сучасній атмосфері, що поєднується з брендовим стилем готелю.
• Оберіть кавомашину для готелю з розділу з усіма рішеннями кавового обладнання.

Незалежно від типу вашого бізнесу, вибираючи кавомашину, враховуйте її розташування в барному просторі, щоб вона вписалася функціонально і естетично. Ваші співробітники та клієнти оцінять елегантний, ергономічний та практичний простір, оснащений найкращими напоями на основі кави.