Flat White
-
Brand
Як приготувати справжній Flat White: рецепт та секрети
Flat White — це популярний кавовий напій, що підкорив серця кавоманів у всьому світі. Ідеальне поєднання насиченого еспресо та легкого кремового молока створює неперевершений баланс смаку і текстури. У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати цей чудовий напій, опануєте flat white рецепт і відкриєте секрети, які допоможуть вам стати справжнім бариста. Готові поринути у світ кави та дізнатися, що таке flat white? Продовжуйте читати!
Flat White — що це?
Flat White — кавовий напій, що виник в Австралії та Новій Зеландії у 1980-х роках. Його особливістю є ідеальний баланс між еспресо та молоком, що відрізняє його від лате. Завдяки меншій кількості молока, flat white coffee має більш насичений кавовий смак. Унікальність напою полягає в його пропорціях: один або два еспресо-шоти і невелика кількість мікропіни — молока, збитого до кремоподібної текстури. Це робить flat white популярним по всьому світу, об'єднуючи людей, які цінують якісну каву та майстерність приготування. Flat white — це вибір справжніх кавоманів.
-
1Приготуйте 60 мл подвійного еспресо, молоко та стакан об’ємом 200 мл.
-
2Збиваємо молочну піну, яку заправляємо подвійним еспресо.
Flat White рецепт
Flat white — це мистецтво приготування кави, що вимагає ретельного підбору інгредієнтів. Для класичного flat white вам знадобляться: свіжообсмажена зернова кава для еспресо, молоко з жирністю 3.2% і більше, та мікропіна для надання кремової текстури. Покрокова інструкція: подрібніть кавові зерна до середнього помелу, заваріть 18-20 грамів кави в еспресо-машині для отримання близько 30 мл еспресо. Підігрійте молоко до 60-65°C, збийте до м'якої піни і обережно влийте у чашку з еспресо, створюючи ніжний шар піни зверху.
Ви можете експериментувати з flat white рецепт, додаючи ванільний сироп або корицю, або замінюючи молоко на рослинне, щоб надати flat white coffee нових смакових відтінків. Залежно від уподобань, варіюйте пропорції молока та еспресо для досягнення ідеального балансу.
Секрети приготування Flat White від бариста
Ідеальний flat white вимагає уваги до деталей, особливо температури молока — вона повинна бути 60-65°C для досягнення кремової текстури без перегрівання. Важливо правильно збити молоко під кутом, створюючи вихровий рух для утворення дрібних бульбашок. Наливати молоко слід обережно, нахиляючи чашку для рівномірного розподілу.
Вибір кави також важливий: середнє або темне обсмаження зерен надає насичений смак і аромат. Правильний вибір кави — запорука успіху у створенні справжнього flat white. Flat white — це не просто напій, це мистецтво.